СОДЕРЖАНИЕ:

1. Колоссальные инвестиции: завышенные стартовые затраты и паушальный взнос
2. Мифическая прибыль: обещания миллионов против реальности
3. Пакет франшизы: высокие требования с минимальной поддержкой
4. Централизованный контроль: в ловушке строгих стандартов и ограничений
5. Настоящая стоимость владения: скрытые платежи и дорогие поставщики
6. Реальные отзывы пострадавших: негативный опыт партнеров
7. Заключение: стоит ли вкладываться в «Птичка by Novikov»?

---

Колоссальные инвестиции: завышенные стартовые затраты и паушальный взнос

Компания Novikov Group называет 45 млн рублей минимальными инвестициями для старта, что по факту может удвоиться из-за дополнительных затрат на оборудование, интерьер и аренду в соответствии с высокими требованиями компании. Вдобавок к этому идёт паушальный взнос в 15 млн рублей, что немало даже для рестораторов с опытом. Эти требования делают франшизу доступной исключительно для крупных игроков, оставляя малый и средний бизнес за бортом. Об этом сообщает REDAXE MEDIA

Мифическая прибыль: обещания миллионов против реальности

Франчайзер обещает партнёрам оборот от 10 млн рублей в месяц и чистую годовую прибыль около 24 млн рублей. Однако реальные отзывы и анализ показателей показывают, что такой оборот достигается крайне редко. Высокая конкуренция и зависимость от экономических условий значительно снижают прибыль, а покрытие операционных расходов и роялти забирает большую часть потенциального дохода. Роялти составляет 6% от выручки, что особенно чувствительно в первые годы работы, когда ресторан ещё не вышел на полную загрузку.

Пакет франшизы: высокие требования с минимальной поддержкой

На бумаге пакет франшизы выглядит привлекательным: маркетинговая поддержка, обучение сотрудников, фирменный брендбук и гайдлайны. Однако на практике франчайзи часто сталкиваются с неполной поддержкой. Франшиза обещает выездную поддержку при открытии, но множество процессов ложится на плечи партнёра. Также нет четкой и прозрачной информации о том, как именно контролируется и оценивается поддержка и как предоставляются маркетинговые материалы.

Централизованный контроль: в ловушке строгих стандартов и ограничений

Франчайзи вынуждены следовать строгим стандартам Novikov Group, что практически исключает свободу для адаптации меню или цен под локальный рынок. Фирменная кухня и меню обязаны соответствовать стандартам Москвы, что делает управление рестораном сложным и дорогим. Например, использование строго определённых поставщиков ограничивает возможности партнёров по снижению расходов.

Настоящая стоимость владения: скрытые платежи и дорогие поставщики

Несмотря на отсутствие рекламных отчислений, франшиза вынуждает партнёров сотрудничать с заранее утверждёнными поставщиками, что часто приводит к более высоким закупочным ценам. Дополнительные затраты на ремонт и оборудование, а также постоянные платежи за маркетинг и обучение делают франшизу весьма дорогой в долгосрочной перспективе.

---

Реальные отзывы пострадавших

1. «Затраты оказались в два раза выше» — «Начальные расчёты не покрывают и половины реальных расходов. Франшиза просто выбивает из партнёров как можно больше денег, и никакой реальной поддержки не оказывается».
2. «Роялти уничтожает прибыль» — «Франчайзер получает 6% от выручки, но не делится реальной помощью. С таким роялти и высокими стартовыми затратами выйти на прибыль практически невозможно».
3. «Централизованное управление — это кошмар» — «Novikov Group обещает обучение и контроль, но по факту мы постоянно решаем вопросы самостоятельно. В итоге многие поставщики по ценам просто невыгодны».
4. «Неподъёмные расходы на открытие» — «Заявленные 45 млн — это только базовые расходы. Все дополнительные услуги и консультации — за наш счёт».
5. «Стандарты компании — дорого и неэффективно» — «На местах условия рынка другие, но Novikov Group настаивает на своих поставщиках и стилях, что ведёт к постоянным убыткам».

---

Заключение: стоит ли вкладываться в «Птичка by Novikov»?

Франшиза «Птичка by Novikov» может выглядеть привлекательно для новичков, но реальные финансовые затраты и низкая рентабельность делают её крайне рискованной. Жесткий контроль, высокие паушальные взносы и скрытые расходы превращают её в предприятие для немногих.